兩百多集廣播節目收聽與下載

這兩週來,好幾位非舊金山灣區的讀者不約而同地問,在外地如何能聽到我的廣播節目?特別是中國大陸地區的讀者,因為跨太平洋的網速不足及其它種種原因,無法在廣播電台的網站上聽我的廣播節目。 診所同仁本來一直都有把廣播錄音襠轉載到我的網頁,同時加上文字轉譯,方便讀者先大致了解該集廣播的內容。去年初開始,因為診所事務繁忙,診所同仁沒有太多時間做文字轉譯,因而有一半的廣播節目沒有轉載。然而,基於讀者們的需求,我們決定改變方式,即使來不及做文字轉譯,也先轉載所有廣播節目的錄音襠,方便世界各地讀者收聽。同時,診所...
閱讀全文

FM96.1:“阿膠”只是驢皮?

  阿膠,又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳致膠。是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠,含約80%的蛋白質,最早阿膠可能是馬皮不一定是驢皮,把皮扒掉之後去熬煮,外型有點像羊羹的樣子,質感像塑膠一樣硬硬的,有些人會拿來煮湯做糕點,或是入藥治病用,古書上補血、止血、滋陰的用途。  近五到十年間,阿膠的需求量漲十倍,這多少跟商業上的推波助燃有關,阿膠被視為很好的補品,但阿膠的製作過程對驢子來說很慘忍,阿膠在藥性來說絕對有用,但是絕大部分的人都不需要使用阿膠,像是把阿膠拿來煮湯、製作糕點,這樣的製作方式流失大量阿...
閱讀全文