許多人知道，大部分水果的性質偏寒，吃多了會導致身體寒涼。中醫所謂食物的寒熱性質，並不是指溫度上的高低，而是對人體的影響方式，食物溫度是額外的變因。所以，即使把西瓜汁拿去加熱，連續喝了幾杯熱西瓜汁，還是會拉肚子。而現代醫學也認為，吃太多水果，糖份過高，可能導致體重增加、糖尿病、胰臟和腎臟問題等等，這和中醫認為吃太多水果會導致脾虛濕重及後續問題是相符合的。

很多人會問，有些水果不是熱性的嗎？譬如龍眼吃多了會流鼻血，應該是熱性吧？確實，龍眼、荔枝、芒果、榴槤等水果，在吃下去的短時間內，性質偏溫熱，身體也會產生偏溫熱的反應。然而，事情不是那麼單純，這些所謂的熱性水果吃多了，一樣會攝取過多的糖份，現代醫學認為還是會導致體重增加、糖尿病、胰臟和腎臟問題等等。而中醫看來，也還是會導致脾虛濕重及後續問題，和長期吃寒性水果並沒有太大差別。

那麼，龍眼、荔枝、芒果、榴槤等水果，到底是熱性還是寒性？這個問題，本身就是問題的癥結所在。現在，很多人都已經習慣使用很簡單的方式來看待所有的事情。一種水果，就只能分成簡單的熱性或寒性，一味中藥材，就只能對應到幾個簡單的症狀，一個症狀，就想要用一兩味中藥材來解決。生活中其它的事情更是如此，一件事就只能是好事或壞事，一個政策就只能是偏左或偏右，一個問題就只對應一個簡單的答案。

這樣的思維模式，在原始時代，是為了人類能快速反射應付外來的危險，遇到像野獸的東西就趕快跑，遇到像食物的東西就伸手拿。很可惜，這樣反射性的連結對應，在現代複雜的社會及問題上，往往把事情想得太膚淺和太短視，阻擋了大多數人的思考能力。

回歸主題。一種水果、一種食物，熱性或寒性，只是一個非常粗淺簡化的說法。真正做研究，應該討論這種水果或食物，每次食用多少份量、多常食用、連續食用多久，甚至在身體什麼狀況下、什麼季節下食用等等，在各種不同變因調整下，對人體各有什麼作用。或許我們還是可以把它簡化到熱性或寒性兩個字，但我們必須知道這樣簡化的背後，含有了什麼樣的條件及意義。

同樣的，三不五時，也會看到中醫專家及愛好者，在網上爭吵咖啡是熱性還是寒性，這就留給讀者自己去思考、去回答。不過，提示一點，這和是熱咖啡還是冰咖啡，沒有太大的關聯。